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题名:
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家常川菜 jia chang chuan cai / 邱克洪编著 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2438-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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152页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书从家常川菜肴入手，编录了近200多款菜式。这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。 |
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主题词:
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川菜 家常菜肴 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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邱克洪 qiu ke hong 编著 |