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题名:
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花样面点
hua yang mian dian
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张明亮主编
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ISBN:
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978-7-5384-5249-5
价格：
CNY19.90
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语种:
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chi
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载体形态:
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191页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书介绍了各种面点的制作方法。全书共分7个部分，包括面点制作理论、中式面饼、西式面包、馒头花卷、包子饺子、妙趣饼干、别样糕团。
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主题词:
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面食
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中图分类法:
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TS972.132
版次：
4
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主要责任者:
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张明亮
zhang ming liang
主编
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