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题名:
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农副产品加工技术与实训 nong fu chan pin jia gong ji shu yu shi xun / 沈勇根主编 , |
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ISBN:
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978-7-5135-1608-2 价格： CNY58.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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396页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 外语教学与研究出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书内容包括：乳制品加工篇、肉制品加工篇、蛋制品加工篇、果蔬加工篇、水产品加工篇、副产品加工篇、农副产品加工过程中的质量控制。 |
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主题词:
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农副产品 加工 |
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中图分类法:
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S37 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈勇根 shen yong gen 主编 |
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附注:
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教育部 财政部中等职业学校教师素质提高计划成果 农副产品加工专业师资培训包开发项目（LBZD006） |