|
题名:
|
调味品酿造技术
tiao wei pin niang zao ji shu
/
刘俊梅主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-80762-098-3
价格：
CNY26.50
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
203页
图
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2010
|
|
内容提要:
|
本册内容包括：腐乳及复合调味品生产工艺、酿造调味品生产设备、质量管理共三章。
|
|
主题词:
|
调味品
生产工艺
|
|
中图分类法:
|
S831.4
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
刘俊梅
liu jun mei
主编
|
|
版次:
|
2版
|
|
附注:
|
农村富余劳动力转移培训教材
|