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题名:
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烘焙宝典 [ 专著] hong bei bao dian / 尚厨美食研究中心编著 , |
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ISBN:
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978-7-5364-8318-7 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书是为烘焙新手快速入门准备的工具书,书中介绍了造型可爱的饼干、口感丰富的面包、绵软适口的蛋糕、新手炫技的小食这四种糕点的烘焙方法和技巧。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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尚厨美食研究中心 shang chu mei shi yan jiu zhong xin 编著 |