题名:
蛋糕装饰技法   [ 专著] dan gao zhuang shi ji fa / (英)卡罗尔·迪肯著 , 张彦希译
ISBN:
978-7-5304-8175-2 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
144页 彩图，彩照 22cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016
内容提要:
这本书充满了各种蛋糕装饰技术技巧的信息，作者介绍了如何装饰赏心悦目的蛋糕，不论你是初学者还是有一定基础的人，都可以从这本中获得更全面和专业的指导，这本书充满了200个专业的技术技巧和各种贴心的小贴士。 
主题词:
蛋糕   制作
中图分类法:
TS213.23 版次： 5
主要责任者:
迪肯 di ken 著
次要责任者:
张彦希 zhang yan xi 译
责任者附注:
卡罗尔·迪肯，自1990年以来就一直从事蛋糕制作和装饰工作，已经出版了十多本有关蛋糕装饰的图书，并为英国及其他国家的许多蛋糕杂志和食品杂志撰稿，还曾在国际蛋糕展览会和电视节目上展示她精彩绝伦的蛋糕装饰技艺。