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题名:
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吃得放心：水产品安全读本 chi de fang xin：shui chan pin an quan du ben / 陈薇，胡伟国主编 , |
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ISBN:
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978-7-5427-6729-5 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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98页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学普及出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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食品安全是关系到民生健康、幸福的一件大事。近年来广受关注，而在水产品生产、加工、贮运、销售和消费过程中存在不少安全隐患，本书较全面、系统地介绍有关水产品安全问题知识，内容包括有毒有害的水产品、受生物或化学污染的水产品、养殖水产品存在渔药残留、水产品贮存和加工中存在的隐患、餐馆和消费者环节存在的安全隐患等内容，表述简单易懂，有相当的指导作用。 |
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主题词:
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水产品 安全生产 |
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主题词:
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水产品 食品卫生 |
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中图分类法:
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TS254.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈薇 chen wei 主编 |
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主要责任者:
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胡伟国 hu wei guo 主编 |