|
题名:
|
怀山药干燥技术 huai shan yao gan zao ji shu / 任广跃著 , |
|
ISBN:
|
978-7-03-053102-5 价格： CNY98.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
215页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2017 |
|
内容提要:
|
本书系统介绍了多项怀山药干燥技术,如热风干燥技术、微波干燥技术、喷雾干燥技术、微波辅助冻干技术、常压冷冻干燥技术及组合干燥技术等节能保质干燥技术。利用上述技术可开发出优质的怀山药干制品,因此本书也为果蔬干制品产业提供了理论依据及实践案例。 |
|
主题词:
|
山药 干燥 |
|
中图分类法:
|
S632.109 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
任广跃 ren guang yue 著 |