题名:
亚洲咖啡西点系列之烘焙盛宴   ya zhou ka fei xi dian xi lie zhi hong bei sheng yan / 王森主编 ,
ISBN:
978-7-5552-6225-1 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
189页 照片 26cm
出版发行:
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书将带你探索靠前外有名的面包店,以贝果为主题的面包店;根据季节变化推出产品的家庭式面包店;沿用天然酵母和柴火炉烘焙的面包店,总有一类是你所喜爱的。如果你也想经营面包店,为了让店铺能够脱颖而出,面包店的经营理论和前期准备工作是必须要了掌樨的。 
主题词:
烘焙   糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
王森 wang sen 主编
责任者附注:
王森 靠前少有西餐西点专业学校创始人,点击量超过3200万的新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。