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题名:
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北京当代名厨
bei jing dang dai ming chu
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张文彦主编
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ISBN:
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978-7-5044-9597-6
价格：
CNY158.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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302页
照片
29cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书分为顾问篇、名厨篇、先师篇三个部分，共收录了200多人，对他们的经历、成才和对行业的杰出贡献分别加以介绍。
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主题词:
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厨师
生平事迹
北京
现代
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中图分类法:
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K828=76
版次：
5
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主要责任者:
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张文彦
zhang wen yan
主编
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