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题名:
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蛋糕裱花基础
dan gao biao hua ji chu
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王森主编
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ISBN:
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978-7-5019-9274-4
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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178页
图
26cm
1光盘
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书分基础理论篇、实践操作篇、作品欣赏篇。具体包括：花边蛋糕基础知识；花边花卉类蛋糕；花卉蛋糕等。
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主题词:
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蛋糕
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
主编
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版次:
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2版
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附注:
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烘焙食品制作教程
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