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题名:
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膳食营养与食品安全 shan shi ying yang yu shi pin an quan / 季兰芳，陈灵娟主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-25289-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、特定生理人群营养与膳食指导、常见病患者膳食营养指导共八章理论知识，每章均有相关的能力训练，理论知识与实践内容兼顾。 |
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主题词:
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膳食营养 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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R15 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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季兰芳 ji lan fang 主编 |
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主要责任者:
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陈灵娟 chen ling juan 主编 |