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题名:
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烘焙基础一本通 hong bei ji chu yi ben tong / 黎国雄编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-3389-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的, 内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。全书从认识原料、使用工具开始, 为您全程详解美味烘焙食品的制作方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 编著 |