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题名:
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茶叶微生物产品学
cha ye wei sheng wu chan pin xue
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黄友谊主编
,
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ISBN:
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978-7-5184-1522-9
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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242页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书共十五章, 综合介绍了当前具有代表性的茶叶微生物产品发酵生产技术, 内容包括绪论、黑茶产品、红茶菌产品、金花菌产品、酸茶产品、茶酒产品、茶醋产品等。
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主题词:
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微生物
发酵
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中图分类法:
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TS272.5
版次：
5
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主要责任者:
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黄友谊
Huang Youyi
主编
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