题名:
111种面包   111 zhong mian bao / 黎国雄主编 ,
ISBN:
978-7-5447-7120-7 价格： CNY35.00
语种:
chi
载体形态:
160页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2018
内容提要:
本书专门为面包爱好者打造, 就算你是新手也不怕, 书中开始就详细介绍了面包制作必备的原料、工具, 还详细解析了制作过程中容易出现的问题。该书中的每种面包制作配方都详细大公开, 还配有详尽的步骤分析图, 让你一目了然。 
主题词:
面包   制作
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
黎国雄 li guo xiong 主编
责任者附注:
黎国雄, 中国名厨, 广西西餐协会副会长。