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题名:
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齐民要术之饮食文化研究 qi min yao shu zhi yin shi wen hua yan jiu / 孙有华，王焕新著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-2912-8 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,19,216页 图，照片(32页) 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2017.07 |
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内容提要:
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本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批评指正。 |
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主题词:
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农学 中国 北魏 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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S-092.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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兼及“齐民大宴”制作 |
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主要责任者:
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孙有华 sun you hua 著 |
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主要责任者:
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王焕新 wang huan xin 著 |
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附注:
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国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目 |