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题名:
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糖史 tang shi / 季羡林著 , (美)杰夫·克罗斯比(Jeff Crosby)译 |
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ISBN:
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978-7-5133-2605-6 价格： CNY128.00 |
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语种:
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eng |
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载体形态:
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444页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2017.12 |
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内容提要:
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作者通过严格的考据研究揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史；介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用，以及中国在其中的贡献；揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程，呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。 |
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主题词:
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蔗糖 关系 世界 |
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中图分类法:
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TS245.1-091 版次： 5 |
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其它题名:
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丝路上的甜蜜传奇 |
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主要责任者:
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季羡林 ji xian lin 著 |
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次要责任者:
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克罗斯比 ke luo si bi 译 |