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题名:
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稻米功能成分研究与育种 dao mi gong neng cheng fen yan jiu yu yu zhong / 舒小丽[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-109-22785-9 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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367页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2017.03 |
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内容提要:
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本书共9个章节，包括第一章：功能食品；第二章：稻米中的功能成分及制品开发；第三章：富含维生素水稻；第四章：富含微量矿质元素水稻；第五章：低植酸水稻；第六章：低重金属积累水稻；第七章：蛋白质和氨基酸优化水稻；第八章：高抗性淀粉水稻；第九章：留胚水稻的研究与利用。 |
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主题词:
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稻 营养成分 |
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主题词:
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水稻 遗传育种 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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S511.032 版次： 5 |
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主要责任者:
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舒小丽 shu xiao li 编著 |