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题名:
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我爱百变面食 wo ai bai bian mian shi / 爱厨房著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-8014-4 价格： CNY35.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书中介绍了100余种面食。全书分为9个篇章，分别是基础面团制作、包子、饺子、饼、馒头、点心、馄饨、面包，共收录了100余种面食的制作方法。主要包括：发面面团的制作、刺猬包、红豆包、香甜花生包、水煎包、包菜虾皮饼、韭菜合子、南瓜芝麻饼等。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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爱厨房 ai chu fang 著 |