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题名:
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一看就会的凉菜一本全 yi kan jiu hui de liang cai yi ben quan / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-2116-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016.01 |
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内容提要:
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本书主要介绍了凉菜六大类不同种类的凉菜，分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏，每一种分类下又分有素菜类和荤食类，清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法，比如简单地拌或者简单地腌制等，加入了更多特色凉菜，如怪味鸡丁、卤味螃蟹等，既有家常的普通凉菜，也有宴客的精美凉菜，满足了各层人群的口味。 |
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主题词:
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凉菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |