|
题名:
|
食品专业英语 shi pin zhuan ye ying yu / 陈忠军主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5038-8555-6 价格： CNY29.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
230页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国林业出版社 出版日期： 2016.06 |
|
内容提要:
|
本书共分为6章。其中第1章内容包括食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第二章介绍食品化学及食品营养；第三章介绍食品微生物及发酵食品；第四章介绍食品酶制剂和添加剂；第五章介绍食品加工过程；第六章介绍食品质量与安全。 |
|
主题词:
|
食品工业 英语 |
|
中图分类法:
|
TS2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陈忠军 chen zhong jun 主编 |
|
附注:
|
普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材 |