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题名:
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沙县小吃大观 sha xian xiao chi da guan / 张卿雄, 黄长明编著 , 沙县非物质文化遗产丛书编委会编 |
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ISBN:
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978-7-5615-6646-6 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 彩图,彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 厦门 出版社： 厦门大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书对沙县小吃的源流探寻、经济人文背景、制作技艺、发展脉络、市场效应及影响等有着从宏观到微观的记述。 |
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主题词:
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风味小吃 介绍 沙县 |
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中图分类法:
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TS972.14 版次： 5 |
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主要责任者:
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张卿雄 zhang qing xiong 编著 |
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主要责任者:
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黄长明 Huang Chang Ming 编著 |
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主要团体责任者:
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沙县非物质文化遗产丛书编委会 sha xian fei wu zhi wen hua yi chan cong shu bian wei hui 编 |