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题名:
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舌尖上的粤菜 [ 专著] she jian shang de yue cai / 张永慧，陈子慧主编 , |
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ISBN:
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978-7-117-24398-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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18,204页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书提供了29道常见的粤菜和49个粤式点心的例牌或每份的原料用量及营养素含量，是对我国食物成分数据库的补充与发展。 |
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主题词:
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粤菜 菜谱 |
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主题词:
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粤菜 食品营养分析 |
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中图分类法:
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TS972.182.65 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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其它题名:
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营养标示图谱 |
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主要责任者:
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张永慧 zhang yong hui 主编 |
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主要责任者:
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陈子慧 chen zi hui 主编 |