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题名:
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爱上“菌”鲜味 ai shang “ jun ” xian wei / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-8967-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书分为漫话“菌”事——食用菌和他的王国，菌香秘语——巧食菌菇好鲜味，菌香四溢——鲜美营养菌菇宴三部分。第一部分介绍了20多种菌类；第二部分介绍了菌类的储藏方法、挑选方法等；第三部分介绍了一百多种烹饪方法。 |
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主题词:
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食用菌 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |