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题名:
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三国宴 [ 专著] san guo yan / 王川著 , |
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ISBN:
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978-7-108-05938-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书是一部独有的美食文化的集子，以三国的故事来教我们做“三国菜”。“三国宴”是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇中含有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然只是引子，但菜的创意即由此而生。这些菜馔具有创意性、文化性、趣味性和唯一性，也具有可操作性，在我国同类菜系中是首创的。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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王川 wang chuan 著 |