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题名:
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爆款西点
bao kuan xi dian
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王森编著
,
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ISBN:
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978-7-5552-4793-7
价格：
CNY32.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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223页
彩图，彩照
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书除附录外，共包括：西点制作基础知识；爆款饼干；爆款蛋糕；爆款面包；爆款甜点、零食五章。具体介绍了烘培工具；烘焙常用材料；烘培操作技法等内容。
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主题词:
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西点
制作
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
编著
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附注:
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巧厨娘·人气食单
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