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题名:
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煲汤与炖菜制作大全 [ 专著] bao tang yu dun cai zhi zuo da quan / (日)川上文代著 , 庞雪译 |
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ISBN:
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978-7-5122-0724-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从基本的汤清汤，西红柿的汤，浓汤，辣的汤，世界各地的汤之外又收集各式的炖菜。饭菜详细的工序和照片菜单的整理，以及失败例子都刊载了。还有专栏里材料的说明和汤制作的要领等，比预先记菜谱更容易搜集更多信息。 |
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主题词:
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汤菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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次要责任者:
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庞雪 pang xue 译 |