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题名:
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苏尼特红食传统风俗 [ 专著] su ni te hong shi chuan tong feng su / 尧·额尔登陶格陶著 , 照日格图译 |
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ISBN:
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978-7-105-15000-7 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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205页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 民族出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书主要描述了蒙古族人民对草原五畜的杀生、剥皮、剔肉、卸骨、存放、晒干的工序，探究了传统红食的种类、食用的方法以及风俗习惯和禁忌。同时，结合探析红食传统风俗习惯，阐述了蒙古族人民热爱自然，爱护草原，与世上芸芸众生和谐共存的处世观。 |
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主题词:
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蒙古族 饮食 中国 |
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中图分类法:
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K892.312 版次： 5 |
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主要责任者:
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尧·额尔登陶格陶 yao · e er deng tao ge tao 著 |
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次要责任者:
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照日格图 zhao ri ge tu 译 |
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主要团体责任者:
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锡林敦勒盟非物质文化遗产保护中心 xi lin dun le meng fei wu zhi wen hua yi chan bao hu zhong xin 编 |