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题名:
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露丝玛丽，教我做西餐吧 [ 专著] lu si ma li，jiao wo zuo xi can ba / (英)露丝玛丽·施内格著 , 俞蘅译 |
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ISBN:
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978-7-5491-1354-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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273页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了各个西餐品种的基本做法，全书共19章，包括沙拉与调料、高汤与汤、法国白汁、舒芙蕾、法式肉冻与法式肉酱、煎炸类肉食等。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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主要责任者:
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施内格 shi nei ge 著 |
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次要责任者:
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俞蘅 yu heng 译 |