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题名:
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这样吃全谷就对了/健康智慧生活丛书 zhe yang chi quan gu jiu dui le / jian kang zhi hui sheng huo cong shu / 编者:董俊杰 , |
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ISBN:
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978-7-5180-1703-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016.03 |
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内容提要:
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董俊杰主编的《这样吃全谷就对了》重点介绍了全谷物的概念和功用。“全谷物”即在加工过程中最大限度地保存谷物种子结构中的各种组成部分，因而也保留了其中各种营养成分。“全谷物”最大限度地保留了谷物中的各种营养和活性成分，在预防慢性病等多个领域的健康功效令人瞩目。本书从全谷物与营养、全谷物与健康、全谷物食品等几个方面全面介绍了全谷物的基本知识。 |
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主题词:
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谷物//粮食营养//基本知识 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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董俊杰 dong juan jie |