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题名:
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国宴与家宴 guo yan yu jia yan / 王宣一 , |
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ISBN:
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978-7-5086-9035-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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131页 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2019.01 |
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内容提要:
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十五年前，王宣一发表《国宴与家宴》一文，掀起余韵不散的回响。这一切，源于她与兄弟姊妹们聚在一起回忆母亲而来。她们用最日常的方式怀念离世的母亲，一起围桌吃饭，讨论母亲做的菜肴，怀念母亲主持过的一场又一场饮宴，说起那些或大或小、或中或西的宴席。即便是朋友的欢聚，那家宴中的一餐一食，一碟一碗，仍然是母亲家传的味道。 宣一的母亲出身于江浙世家，借用她的家传手艺．把细雨江南融入玲珑细腻的家常味道，温润，和暖，亲切，隽永，仿如家就近在咫尺。而宣一也将中华菜系中最主流的这支菜式说得淋漓尽致。 本书别册还收录了詹宏志最新回忆专文，并全彩呈现了詹宏志亲自下厨操持的五道江浙菜——他跑遍台北三大市场买齐王宣一指定的食材、反复制作，请亲友们鉴定……这份珍贵的菜谱不但有王氏家传的江浙风味，更多了台湾女婿深入其他文化并滋生情感后创造的情味。 |
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主题词:
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随笔//作品集//中国//当代 |
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中图分类法:
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I267.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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王宣一 wang xuan yi |