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题名:
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玩味简烹
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专著]
wan wei jian peng
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林贞标著
,
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ISBN:
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978-7-5108-6926-6
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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265页
彩照
18cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
九州出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书作者对简烹的基本烹饪理念和方法进行解读，并示范了四十几道菜。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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其它题名:
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以简致的手法还原食材本质探寻烹艺的可能
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主要责任者:
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林贞标
lin zhen biao
著
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