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题名:
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武夷岩茶(大红袍)制作工艺研究 wu yi yan cha (da hong pao ) zhi zuo gong yi yan jiu / 黄意生著 , |
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ISBN:
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978-7-109-24080-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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211页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2018.05 |
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内容提要:
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本书收入文章29篇，约13万字。武夷岩茶(大红袍)因其制作工艺特殊而在2006年列入国家首批非物质文化遗产名录，随着茶文化热，大红袍更是受到广泛的喜好，但消费者、爱好者对岩茶制作工艺充满好奇，为此作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究，一一写出研究文章，形成一本主题突出，体系清晰、理论联系实际，深入浅出的武夷岩茶制造工艺读本。 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄意生 huang yi sheng 著 |