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题名:
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糖霜谱 Tang Shuang Pu / (宋)洪迈 , 田渊整理校点 |
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ISBN:
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978-7-5458-1586-3 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,307页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海世纪出版股份有限公司上海书店出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种，包括两种《糖霜谱》《玉食批》《本心斋蔬食谱》《中馈录》《饮食须知》《饮膳正要》《云林堂饮食制度集》《易牙遗意》和《馔史》，使读者得以窥见当时人饮食文化的吉光片羽。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 古代 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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洪迈 Hong Mai |
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次要责任者:
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田渊整理校点 |
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索书号:
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1 |