|
题名:
|
味道济宁 Wei Dao Ji Ning / 山东省济宁市旅游发展委员会，山东省济宁市烹饪餐饮业协会组织编写 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-0908-2 价格： CNY138.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
14,197页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书分七章：文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四方。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 济宁 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
山东省济宁市旅游发展委员会 Shan Dong Sheng Ji Ning Shi Lv You Fa Zhan Wei Yuan Hui |
|
主要责任者:
|
山东省济宁市烹饪餐饮业协会组织编写 Shan Dong Sheng Ji Ning Shi Peng Zuo Can Yin Ye Xie Hui Zu Zhi Bian Xie |
|
索书号:
|
1 |