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题名:
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在酒之巅 Zai Jiu Zhi Zuo / (美)爱德华·斯坦伯格著 , 齐仲蝉译 |
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ISBN:
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978-7-5535-0729-3 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,288页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书讲述意大利最具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja)，酿造世界极品佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科，打造成国际极品名酒。 |
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主题词:
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葡萄酒 文化 意大利 |
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中图分类法:
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TS971.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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爱德华·斯坦伯格著 Ai De Hua ·Si Tan Bo Ge Zhu |
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次要责任者:
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齐仲蝉译 |
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索书号:
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1 |