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题名:
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星级面点
Xing Ji Mian Dian
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王志强
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ISBN:
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978-7-5180-4032-2
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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125页
29cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书分为中式面点的传承和创新、与时俱进的时代作品、传统北京小吃、徒弟优秀作品展示四部分，书中具体内容包括：五皮、王记八样、蒸八样、酥八件、四扇屏、面果等。
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主题词:
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面食
制作
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中图分类法:
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TS972.13
版次：
5
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主要责任者:
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王志强
Wang Zhi Qiang
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版次:
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1
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索书号:
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1
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