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题名:
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萧山菜谱 Xiao Shan Cai Pu / 杭州市萧山区商务局，杭州市萧山区餐饮行业协会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5503-1109-1 价格： CNY100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 中国美术学院出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书精选了133款萧山地方菜肴，以7个目录分门类编入，其中名菜菜品55款，名店菜品24款，名人菜品8款，名厨菜品10款，冷菜13款，点心14款，雕刻9件。每款菜肴均配有较详尽的制作说明文字和精美的图片，当中既有传统的，更有创新的，有的还附述历史出典。 |
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主题词:
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菜谱 萧山区 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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杭州市萧山区商务局 Hang Zhou Shi Xiao Shan Qu Shang Wu Ju |
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主要责任者:
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杭州市萧山区餐饮行业协会编著 Hang Zhou Shi Xiao Shan Qu Can Yin Xing Ye Xie Hui Bian Zhu |
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索书号:
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1 |