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题名:
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味澜世纪 Wei Lan Shi Ji / 李伟 , |
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ISBN:
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978-7-5621-8987-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,212页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 西南师范大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书以历史背景为起点，围绕16位烹饪大师的传奇故事，描绘出重庆餐饮业近百年来的宏大篇章。并通过纪实文学特有的叙事方式，让重庆餐饮业从19世纪末以来的各种老字号的传世名菜、风味小吃走上前台，全面展现了巴渝美食的博大精深和厚重历史人文。 |
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主题词:
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报告文学 中国 当代 |
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中图分类法:
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I253.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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李伟 Li Wei |
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版次:
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1 |
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索书号:
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1 |