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题名:
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餐饮会议服务保障培训指南 can yin hui yi fu wu bao zhang pei xun zhi nan / 水利部机关服务局编 , |
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ISBN:
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978-7-5170-6111-3 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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226页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国水利水电出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书主要内容为餐饮、烹饪服务的有关专业知识,共分五章，内容包括：基础知识、副食类、冷荤类、主食类、汤粥类。 |
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主题词:
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烹饪 技术培训 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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水利部机关服务局 shui li bu ji guan fu wu ju 编 |