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题名:
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日式家常料理 [ 专著] ri shi jia chang liao li / (日)大庭英子著 , 周小燕译 |
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ISBN:
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978-7-5122-0905-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书作者日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天妇罗、照烧味噌鸡肉、黄油煎三文鱼、盐烤青花鱼、散寿司、叶子乌冬面、盐渍三文鱼玉米饭等，并结合食材的特点、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“美味”。 |
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主题词:
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菜谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.183.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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大庭英子 da ting ying zi 著 |
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次要责任者:
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周小燕 zhou xiao yan 译 |
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附注:
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玩味 |