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题名:
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馒头话题 [ 专著] man tou hua ti / 于学军著 , |
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ISBN:
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978-7-5649-2617-5 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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135页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书以馒头为话题，将一种普通的、人们习以为常的食品，升华为一件极其有趣、极具意义的事情，从历史渊源、文化内涵、农业发展、技术含量、文化自觉与保护等方面进行研究与理论构建，呼吁人们树立民族自信心，倡导珍视人类文明成果。 |
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主题词:
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面食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.29 版次： 5 |
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主要责任者:
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于学军 yu xue jun 著 |