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题名:
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现代分离纯化技术在水产品中的应用 xian dai fen li chun hua ji shu zai shui chan pin zhong de ying yong / 林慧敏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5027-9298-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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145页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 海洋出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开始,介绍了超临界流体萃取技术、现代膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、超声波辅助萃取技术、微胶囊技术相关知识及其在水产品中的应用。还附了6个实验,供教师参考。 |
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主题词:
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水产品加工 高等学校 |
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中图分类法:
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S98 版次： 5 |
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主要责任者:
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林慧敏 lin hui min 主编 |
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附注:
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水产品加工系列教材 |