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题名:
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你不会做菜 [ 专著] ni bu hui zuo cai / (澳)河水洋洋著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-8773-0 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为七个部分，从经典红烧肉到完美牛排，从淮扬美味到西域传奇，从家常小炒到星级大菜，这是嗜肉一族的饕餮盛宴。从平底锅到烤箱，从蒸笼到油锅，从法式刀法到整鸡脱骨，从低温水浴到恒温油浴，让热爱厨艺的你大开眼界。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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河水洋洋 he shui yang yang 著 |