|
题名:
|
菜点酒水知识
cai dian jiu shui zhi shi
/
贺正柏主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5637-1535-0
价格：
CNY32.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
302页
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
旅游教育出版社
出版日期：
2017
|
|
内容提要:
|
本书共九章，内容包括烹饪、中国菜、外国菜、菜点开发与创新、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒和配制酒。
|
|
主题词:
|
烹饪
基本知识
|
|
主题词:
|
食谱
基本知识
|
|
主题词:
|
饮料
基本知识
|
|
中图分类法:
|
TS972.1
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
贺正柏
he zheng bai
主编
|
|
版次:
|
4版
|