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题名:
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千椒百味--停不了口的馋嘴家常菜 qian jiao bai wei -- ting bu le kou de chan zui jia chang cai / 编者:邱克洪 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2419-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 甘肃 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018.01 |
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内容提要:
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川菜的特点是麻、辣、香、鲜、油大、味厚，善用鲜姜和“三椒”——辣椒、花椒、胡椒，与家常食材、山珍、江鲜等巧妙搭配，变化出鱼香、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，菜品风格朴实又清新，具有浓厚的乡土气息。邱克洪编著的《千椒百味--停不了口的馋嘴家常菜》收录了259道川味家常菜食谱，每一道都是米饭的好搭档，香香的、辣辣的，为您带来满满的幸福感。 |
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主题词:
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家常菜肴//菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 4 |
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主要责任者:
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邱克洪 qiu ke hong |