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题名:
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我要吃肉(肉的百科全书) wo yao chi rou ( rou de bai ke quan shu ) / 编者:李舒 , |
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ISBN:
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978-7-5217-0027-5 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2019.04 |
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内容提要:
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大文豪苏轼是一个羊肉爱好者，每逢吃羊肉，连羊骨头里的碎肉都不放过。 “北漂”鲁迅一直致力于向不熟悉火腿的北京人科普火腿的一百零一种做法。 路易十四一顿饭可以吃下一整只野鸡、一只山鹑、一大盘羊肉、两大片火腿。 池波正太郎去信州采风也不忘打卡三河屋的马肉刺身、竹乃家的糖醋里脊、弥车的炸猪排。 肉，让古今中外无数名人痴迷不已。 众多作家、摄影师、插画师，耗时十个月，备制了一席“肉”的盛宴，通过“灵与肉”“鸡鸭鹅”“猪”“羊”“牛”“内脏”六大主题，奉上一部肉的百科全书。麦兜酥脆的鸡块、《金瓶梅》中稀烂的猪头、《水浒传》中豪爽的牛肉、在古都中坚守美食C位的鸭肉，还有大草原细嫩的羔羊肉，美文加美图，句旬生鲜，篇篇溢香，嗨翻你的口与胃。 |
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主题词:
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肉类//饮食//文化//文集 |
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中图分类法:
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TS971.29 版次： 4 |
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主要责任者:
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编者:李舒 bian zhe : li shu |