|
题名:
|
门头沟地方特色菜
men tou gou di fang te se cai
/
刘蕊主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-111-55528-5
价格：
CNY29.90
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
102页
彩图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
机械工业出版社
出版日期：
2017
|
|
内容提要:
|
本书包括凉菜制作、热菜制作、面点制作三个单元，讲解了菜点用料的营养知识，更加符合当今社会人们对营养倍加重视的现状。
|
|
主题词:
|
中式菜肴
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.1
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
刘蕊
liu rui
主编
|
|
附注:
|
北京市社区教育课程开发系列教材
|