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题名:
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时尚创意热菜
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专著]
shi shang chuang yi re cai
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陶宗虎主编
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ISBN:
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978-7-5641-7658-7
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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245页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
南京
出版社：
东南大学出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书主要分为传统菜翻新篇、技法创新篇、菜点结合篇、素菜荤做篇、粗菜细作篇、新酱料汁篇、食材组配篇等十部分。
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.12
版次：
5
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主要责任者:
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陶宗虎
tao zong hu
主编
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