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题名:
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中国名茶品鉴金典 [ 专著] zhong guo ming cha pin jian jin dian / 杨大华，林自铃，况杰编著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-5635-8 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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165页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分绿茶、白茶黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶野生茶、饮茶与保健等。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的 区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征。书中介绍的各款茶，都是作者亲自品鉴，并用不同的手法反复冲泡比较后的感受，有些茶还发现其独特的特征。 |
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主题词:
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茶叶 介绍 中国 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨大华 yang da hua 编著 |
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主要责任者:
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林自铃 lin zi ling 编著 |
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主要责任者:
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况杰 kuang jie 编著 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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中国传统文化 |
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索书号:
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2 |